Au debut du 14eme siecle, les ecoles parisiennes optent pour un style toujours realiste mais assagi. Les expressions sont plus delicates et l'importance des details mene a un style manieriste accentuant les expressions des visages. De plus, la peinture evolue et adopte des theme nouveaux : la mythologie, le portrait ; les themes humanistes s'imposent avec l'antiquite comme l'ideal. Si l'influence de l'art italien est omnipresent dans la peinture francaise, la sculture conserve un cachet qui lui est propre et les influences etrangeres n'y sont acceptees qu'a titre accessoire. L'art du vitrail est a son apogee. Jean Cousin le jeune (1522-1594) approfondit les techniques de couleurs. Le jugement de Salomon et l'Histoire de la Vierge a St Gervais, l'Histoire de Saint Joseph en l'eglise St Merri transforment les vitraux en tableaux. Mais ses successeurs, en s'inspirant de la grisaille des oeuvres d'Albrecht Durer, conduisent cet art a la decadence.

Jean Goujon (1510-1568), maitre francais de la statuaire au 16eme siecle ne rejette pas le manierisme italien, mais le fond dans son ideal de la nature. Ses oeuvres allient la grace et l'elegance malgre la complexite de leur composition. S'integrant au cadre architectural, elles donnent une premiere idee du classicisme francais. Les Cariatides (Louvre), ainsi que les bas reliefs de la fontaine des Innocents (1547-1549) sont ses deux plus grands chefs d'oeuvre.