Les Halles furent vouées pendant huit siècles au ravitaillement de la capitale. Si le secteur de l'alimentation a été déménagé en banlieue, l'actuel Forum des Halles, temple de l'habillement, s'inscrit dans la tradition du marché du Moyen Âge, où la clientèle pouvait se procurer les tissus nécessaires à la confection des vêtements.
